Сыроедофф,
Нет уже никаких сил толочь воду в ступе про это питание. Как Чип и Дейл, ей богу. Да еще индивидуально. Кому надо, тот сам найдет и сделает выводы.
Среди критиков China Study не вижу ученых. То "блоггеры", то "диетологи", то "независимые исследователи". Говоря простым языком - необразованные тролли.
Я даже удивлен, что Кемпбелл ответил этой Мингер
http://www.vegsource.com/news/2010/07/c … inger.html
Там тоже много букв, но если ты осилил писанину Мингер, то и это сможешь. Она тоже всю работу не читала, только отдельные главы, которые на слуху были, повыдергивала. Меня особенно задела ссылка на масаев, это байка уже несколько десятилетий ходит, что у них холестерина на сосудах нет, но это потому, что первоисточников этой работы никото и не читал - холестерин есть, только они свои сосуды спортом расширяют (в день по 40 км бегают на пастбищах).
http://cuttingmind.wordpress.com/2010/1 … the-masai/
И это кампания в основном поклонников Фонда Вестона Прайса, которые занимаютсья продвижением органик-мяса, молока, яиц, нуты понял...
Вобщем все это от коммерции или обретения популярности (среди мясоедов). Но это маргинальные круги. В научном сообществе высоко котируется так называемые peer reviwed публикации в серьезных журналах, а не блогах. Такие публикации просматривются и критикуются специалистами в своей сфере. Результаты исследований воспроизводяться и являются доказанным фактом. В дальнейшем просил бы именно на такие данные и ссылаться и не надо оправдываться, что там-де "сговор", "коммерческий интерес" - все это есть, но он легко вычисляется и в научной среде минимизирован, в отличие от форумных "трудов".
Насчет веганства - вот официальная позиция Американской диетологической ассоциации. Это здоровая диета.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12826028
Даже с учетом супплементов и крахмала. Но это всегда можно минимизировать цельными продуктами - ведь ориентироваться нужно на здоровый способ питания. Очень продуманная диета, ты сам писал. Узкое место - только витамин В12, но веганы первые предупреждают своих сторонников быть бдительными, что говорить об их обоснованности и благоразумии.
Форум развивать не буду, пуская остается беседкой, может иногда сортировать буду. Даже исскуственно буду сокращать общения до 1-2 сообщений в день, надо жизнью заниматься, а не самоковырянием в тарелке. Мне эта болтология надоела до смерти. Все равно каждый будет факты гнуть под свои взгляды (и пристрастия).
(как мне этого смайлика не хватало!!!)
)
